あいさんの時々ブログ

私の食べた美味しいもの①

2022/04/25
　肉といえば松阪牛です。
　関西勤務の時代に課内の忘年会で本場の松阪牛を食べに松阪の名店「和田金」に行きました。
　100グラム4,000円もするビールで育てた肉を醤油と砂糖だけの味付けで食べましたがとろける
味でした。
　これが本当のすき焼きで、普段食べている割下を入れて煮て食べるすき焼きとは大違いでした。

　寿司は銀座の名だたる店にも行ったことはありますが、個人的には築地場内にあった「寿司大」
などが美味しかったです。
　築地本願寺の脇に出来た「喜与寿司」はその後お正月明けのマグロの競りで一躍全国に知れ渡る
「すしざんまい」の1号店で、その当時は後に有名となった社長が厨房でせっせとお寿司を握って
おられました。

　鰻は三河一色産の鰻が天下一と言われ、上野不忍池にある宮内庁御用達「伊豆栄」では、宮内庁
から注文を受けると焼き上がった鰻を桐の箱に入れ、頭より高く捧げ、車は観音開きのドアでお届
けしたそうです。
　関西で勤務していた頃に、先輩がお昼に「まむし食べに行こか」と誘われて？？？ということも
ありました。
　今はふるさと納税で、産地日本一である鹿児島から美味しい鰻を送ってもらい堪能しています。 
 

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